为什么热水瓶能保温
倒一杯开水，把它放在空气中，不一会儿，这杯水就凉了。但是，如果把开水灌入热水瓶中，就可以较长时间地保持开水的温度。 热水瓶能够保温，是由热水瓶胆的构造特征所决定的。原来，热水瓶胆由两层薄的玻璃外壳组成，两层外壳之间抽去空气，并在瓶胆一侧镀上一层薄薄的银。热水瓶...
为什么火焰总是向上
在自然界和我们的日常生活中，人们都可以观察到燃烧着的火焰总是向上的，比如点燃的蜡烛，熊熊燃烧的篝火，等等。在古代，当人们没有明白火焰向上的科学道理时,常常把它与鬼怪和迷信联系在一起。 实际上，火焰向上是空气流动引起的结果。当蜡烛被点燃以后，火焰周围的空气被加热...
为什么走马灯会转动
走马灯是一种装饰用的灯具，既能照明，又能给人一种动感的艺术享受。它的主要结构是一只用半透明薄纸糊成的圆筒状纸屏(也有用薄纱绸制成的屏)，纸屏上面画有美丽的图案。纸屏安装在可以转动的轴上，圆筒底部留空可以通风，圆筒上端装有一只纸做的风车。 当圆筒中间点上一支蜡烛...
为什么火车上要装双层玻璃
火车是当今社会中人们外出旅行的一种长途交通工具。由于火车的行程往往要穿越气候条件变化很大的区域，因此怎样保持车厢内有一个适宜的环境温度，就成了火车车厢设计中面临的重要问题。在每节火车车厢上安装双层玻璃窗，就是解决这个问题的有效措施。与单层玻璃窗相比，双层玻璃窗...
为什么羽绒衣特别保暖
在严寒的冬季，人们往往喜欢穿上羽绒衣御寒。为什么羽绒衣会受到人们钟爱呢?羽绒衣除了穿着轻便、舒适以外，它有着比一般棉衣更加保暖的性能。 在曰常生活中，各种物质有着不同的传热方式。在固体中，热传递的方式主要是热传导。按热传导的快慢程度，人们又将固态物质分为热的良...
冬天，为什么铁摸上去比木头冷
每个人差不多都有这样的经验：冬天在室外不论我们摸着铁棒、铁球，总觉得比摸着木棒、木球感觉冷一些。难道暴露在同样气温下的铁制品和木头制品，它们的温度不一样吗? 它们的温度当然是一样的。那么，为什么在感觉上我们会感到铁比木头冷呢?这是因为，在冬天，人体的温度比周围...
为什么吹电风扇和扇扇子会使人感到凉快些
夏天，当我们在房间里感到十分闷热时，往往会打开电风扇或扇扇子，这样就会感到凉快一些。是电风扇和扇子把空气扇凉了吗?不是。我们可以通过实验证明这一点。 将温度计放在电风扇前面吹，你看到了什么?温度计上水银柱指示的温度并没有发生改变。在温度计的水银球外面包上一个湿...
为什么坚硬的玉米粒能变成松脆的“哈立克”
“哈立克”是一种又松又脆的休闲食品。它是怎样制成的呢? “哈立克”的原料就是通常的玉米粒。先把又小又坚硬的玉米粒放入密闭的容器中加热，当玉米粒的温度很高时，使容器突然“放爆”。在恰当的火候下，玉米粒摇身一变,就成了松脆的“哈立克”。 是什么神秘的力量使玉米粒不...
为什么煮熟的鸡蛋浸过冷水以后蛋壳就容易被剥掉
鸡蛋是由硬的蛋壳和软的蛋白、蛋黄构成的。在通常情况下，鸡蛋煮熟以后，蛋白和蛋壳粘在一起，不易分离开来。但是，人们常常先把鸡蛋煮熟，然后立刻浸人冷水，再剥去蛋壳就方便多了。这是什么原因呢? 原来，除了少数几种物质以外，一般的物体都具有热胀冷缩的特性。不同的物质材...
为什么粥烧开了会溢出来
一锅水烧开了，水蒸气“咕嘟、咕嘟”往外冒，可水并没有溢出来，而一锅粥烧开后，就会溢出锅外。这是什么原因呢?当锅里的水温达到沸点的时候，水就会沸腾，产生水蒸气。一开始，水蒸气会在水里形成小气泡，随着水蒸气的迅速增多，气泡越来越多，越来越大，并上升到水面破掉，这就...
为什么饺子煮熟以后会浮起来
北方人爱吃的饺子和南方人偏爱的馄饨，都是人们用薄薄的皮子把馅子紧紧包住捏实以后制成的。生饺子下锅以后，都沉在锅底。然而，煮熟以后，饺子又会一个一个地浮到水面上来，这是为什么呢? 原来，生饺子比较密实，密度比水大，放在水里自然会沉下去。而随着水温的升高，馅子和皮...
夏天，为什么自行车容易爆胎
夏天，自行车在马路上疾行的时候，忽然“啪”的一声，车胎爆裂了。这对骑车人来说是很麻烦的，他必须把自行车推到自行车修理站去修补一番。如果这位骑车人知道空气受热膨胀的道理，他就能设法避免这样的事故。 夏天，不但空气很热,就是地面也被太阳烤得很热。车胎里的空气受热膨...
