为什么罐头食品可以存放很久？
为了延长食物的保存期，千百年来人们想出了许多的办法，如烟熏、日晒、盐腌等。而罐藏技术，无疑是最年轻的，它始于1810年。罐头食品是原料经调制、装罐、排气、封罐、杀菌等工序加工而成的包装食品。罐头食品的特点，除它的口味鲜美，食用方便以外，而且可以长期存放，调解食...
万圣节也叫鬼节吗
据说早在公元前，住在英伦三岛、法国-、带的凯尔特人每逢10月31日都要为死亡和黑暗之神举行庆祝活动。凯尔特人相信，10月31日这天晚上，死人的亡灵，纷纷从坟墓里钻出来，迷信的凯尔特人在这天要预侪许多美味佳肴，让晚上来造访他们的鬼亲吃，他们还在旷野的山丘上燃起篝...
“万园之园”辉煌重现
每过一段时间，以“重建圆明园”为噱头的消息就会跳出来刷一下屏。尽管不过是捕风捉影，但足见人们对圆明园的关注。 圆明园被认为代表了中国古代建筑艺术的最高水平，规模宏大，美轮美奂，被称为“万园之园”，又因在外敌入侵过程中被洗劫一空后付之一炬，...
过敏性鼻炎来袭 如何解放鼻子？
春、夏之交，是过敏性鼻炎高发的季节。西医认为过敏性鼻炎主要是由于过敏体质引起的一种疾病，但中医认为过敏性鼻炎主要是由于正气不足、脾胃虚弱。东城中医医院副院长黄飞剑从事呼吸疾病、过敏性疾病研究已经30多年，他表示约85%的过敏性鼻炎患者与脾胃虚弱有关，因此强健脾...
听说用耳机能损伤听力 这是真的吗？
为上班族漫长的坐车时间提供了打发时间的药渠道，在大都市，上班的路上大概要花半小时到一个小时左右，这个过程耳机基本不会离开耳朵，如果不注意，日久天长将对听力造成损伤。耳长期暴露在 80dB(A)以上的噪声环境中，对耳的高频听力损伤的危险性就迅速增加，将有可能发生...
为什么楚辞能够传唱千古？
用楚国方言撰写的诗歌总集《楚辞》，为楚人屈原及其门徒宋玉、景差等人所撰。其中尤以屈原的作品艺术成就最高，影响也最大。屈原(前340～前278年)，名平，楚国贵族，曾任三闾大夫，楚怀王佐徒。他忠君爱国，主张联齐抗秦，被宗室贵族子兰等谗谄，先后被两度放逐江南，后投...
为什么植物的根向下生长，茎向上生长？
植物受到单方向的外界刺激之后，会发生单方向的反应，植物学中称为“向性”。叶子受到阳光的照射，就会朝着阳光的方向生长，叫做“向光性”。根和茎对于地心引力的单向作用，发生向地或背地的生长，叫做“向地性”。地球引力为什么会使根和茎发生反向的弯曲生长呢?一种被广泛认可...
预防感冒还能预防中耳炎
很多人耳部疾患都是在幼年种下的病根，最常见而又为人们所熟知的中耳炎，在小儿科各类疾病中占极高比例，而该病对听力的影响又是巨大的，甚至会对人的一生造成极其严重的不良后果。 临床发现，75.8%的中耳炎是感冒引起的。所以说，防止中耳炎的最好办...
钟南山等专家：不必“谈喘色变” 注意环境清洁
2日在广州举办的“名医大讲堂”上，钟南山介绍，我国多数城市儿童哮喘患病率持续上升，空气污染增加哮喘患者急诊风险。 “螨过敏尤其值得注意。近20年，广州地区凡是对螨虫过敏的学生哮喘患病率增加一倍，空调滤网也是尘螨和其他螨类的重要滋生地。”钟...
在雨中跑得越快就淋的雨越少吗？
在阴雨天气忘带雨衣和伞，而又想尽可能的少淋雨，你应该在雨中慢慢溜达着走?还是说应该跑步前进，让更多雨点落在身体侧面? 事实上，当你前进中躲开一滴将要落在头上的雨滴，同时你会撞上另一滴，所以无论你前进速度是多少，上方淋到的雨水数量是固定值。...
西红柿咋没了从前味道？
日前，中国农业科学院传来好消息，该院深圳农业基因组所黄三文研究员领衔的科研团队在番茄风味品质研究中取得重要突破，首次阐明了番茄风味遗传基础，发现了番茄风味调控机制，为番茄风味改良奠定了重要理论基础。相关研究成果日前在国际顶级学术期刊《科学》上以封面文章的形式发...
为什么不能用白酒代替料酒？
烹饪用酒统称“料酒”，主要包括黄酒、汾酒等。它含有氨基酸、糖、有机酸和多种维生素，营养丰富，能去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中，是烹调中不可缺少的调味品之一。有些家庭在烹制菜肴时，一旦家中没有料酒了，就用白酒代替。从营...
