母婴 食品卫生学博士:孩子就应该滴酒不沾

  很多人儿时记忆里都会有这样一个镜头:大人用筷子在酒盅里蘸点白酒,让孩子舔一舔。受传统酒文化影响,很多家长认为,孩子逢年过节少喝点酒没关系。殊不知,正是这种默许甚至纵容的态度,会在精神上给孩子“松绑”,促使其无所顾忌地尝试饮酒,危害健康。   ...

美食 这些食物营养赛人参

  人参的滋补功效人所共知,但因价格昂贵,很多老百姓望而却步。上海华东医院主任营养师陈霞飞告诉《生命时报》记者,在日常生活中,很多看似平常的食物,其实营养可与人参媲美。   水中人参——芡实。芡实又名“鸡头米”“鸡头”,是睡莲科植物芡的干燥成熟种...

选茶,要看咖啡因含量

  很多人平时喜欢品茶,并将之作为生活中重要的部分。然而,我们对茶叶的营养成分了解并不全面。饮茶可以提神、强心,主要归于茶叶中咖啡因的作用,那么,不同品种的茶叶咖啡因含量受什么影响?怎样根据其中的咖啡因含量挑选适合自己的茶叶?《生命时报》特邀中国农科院茶叶研究所研...

生活 一天怎么过最健脑?

  大脑是人类使用最频繁,但了解甚少的器官。减缓大脑的衰退速度,让它长期保持活跃是高品质生活的保证。为此,《生命时报》记者采访解放军第309医院营养科主任左小霞,请她谈谈如何度过最健脑的24小时。   早餐:吃鱼、鸡蛋、蓝莓和核桃等。身体如果缺少...