考生备战季 饮食护眼很关键

见闻吧(纸扎戏偶)

一年一度的中高考又来了,考生们都在为考生忙碌的准备着。每天都会遨游在书海之中,可长时间这样,考生大量用眼就会造成眼疲劳。这时候,家长最需要做的就是为考生们做几道明目护眼的菜,让考生们能及时护眼还能补充营养。


考生护眼饮食

爆炒猪肝

食材:猪肝300克,黄瓜1根,红色灯笼椒1个,牛奶适量,食盐、酱油、香醋、大葱、生姜、淀粉、白砂糖、食用油适量

做法:将黄瓜、灯笼椒洗净切菱形片,姜葱切片备用,猪肝洗净后切片,用清水浸泡一会儿泡出血水后,重新用清水清洗一下,沥干水分;然后将洗净的猪肝放入牛奶中浸泡10分钟后捞出,放入少量酱油和干淀粉用手抓匀腌渍一会儿入味;锅中下入适量食用油,油温至5、6成热时放入猪肝炒至变色后下入葱姜爆香翻炒;翻炒一会儿后放入黄瓜片与红椒片,加食盐、白砂糖、酱油、香醋大火翻炒一分钟,用水淀粉勾薄芡,再翻炒均匀后即可出锅。

枸杞南瓜杂米粥

食材:枸杞1把,南瓜150克,小米50克,大黄米50克,水4碗。

做法:枸杞洗净,南瓜去硬皮部分,切小丁。小米和大黄米淘洗干净。一起放到砂锅中,小火熬制40分钟即可食用,或用压力锅烹熟。原料中叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素都非常丰富,口感香甜柔软。

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