红薯配萝卜,不胀气

见闻吧(纸扎戏偶)

  秋冬季节气候干燥,加上老百姓有吃肉进补的习惯,很容易引发便秘、消化不良等肠胃问题。萝卜和红薯均含有丰富的膳食纤维,能够刺激肠胃中消化液的分泌,促进肠胃蠕动,起到通便的作用。寒冷的季节这两种食物搭配吃,可以很好地滋补身体。

  但不少人发现,红薯吃多了,会引发腹胀、反酸等肠胃不适的状况。解放军第309医院营养科主任左小霞说,红薯虽然含有丰富的膳食纤维,但它的主要成分是糖类,大量食用红薯,其所含糖分会刺激胃酸分泌,而引起反酸和腹胀。

  左小霞建议,用水萝卜(即白萝卜和青萝卜)与红薯搭配吃,可以很好地缓解红薯引起的腹胀问题。红薯含糖量高,水萝卜含糖量较少,两者搭配,糖分所占比重降低,对肠胃的刺激就没那么大了。而且水萝卜含有的水分很丰富,其本身还具有排气的功效,能缓解高淀粉的红薯对肠胃造成的消化负担。

  在烹饪方式上,无论是煮粥、做汤、还是炖肉,萝卜和红薯都是好搭档。肉类食用过量容易上火,炖煮肉时适当加入萝卜、红薯,不仅使菜品色泽鲜艳,而且微甜的口感还可以中和肉类的膻腥气味,缓解油腻感。煮粥时放入萝卜和红薯,能让粥的口感更为绵软黏稠。但左小霞提醒,萝卜不宜生吃,薯类不宜空腹吃,两者最好别一次吃太多,每天各自的食用量在50~100克之间为佳。▲

  声明:39健康网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。

文章版权声明:除非注明,否则均为见闻吧原创文章,转载或复制请以超链接形式并注明出处。

发表评论

快捷回复: 表情:
验证码
评论列表 (暂无评论,171人围观)

还没有评论,来说两句吧...