炒燕麦——三高人群最健康的吃法

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燕麦是我们日常生活中经常吃的食物,燕麦中含有很高的营养价值,对我们的身体健康有很好的保健作用,我们都知道吃燕麦的方法有很多种,那么你知道三高人群怎样吃燕麦才是最健康的吗,下面我们一起来看一下:

炒燕麦——三高人群最健康的吃法

燕麦也叫雀麦、野麦,是人们生活中很常见的一种食品,也是一种营养价值很高的食品,据中国医学科学院卫生研究所综合分析,中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%,脂肪8.5%,还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素,与其它8种粮食相比,均名列前茅。

很多人都将燕麦片煮着吃或者用牛奶泡着吃。其实,对于想要控制血脂和体重的人来说,燕麦炒着吃效果会更好。

这是因为燕麦中的淀粉只有与水碰到一起,产生糊化作用,才能被人的肠胃吸收利用。而炒着吃的燕麦,人体不会消化吸收太多。那些消化不了的淀粉,穿小肠而过,跑到大肠里。这些淀粉经过大肠细菌的酵解形成短链脂肪酸,既可以改善肠道菌群,抑制有害菌的生长,同时还能帮我们控制血脂和防治便秘。

需要提醒的是,炒燕麦一定要选那种颗粒比较大的纯麦片,不能是速溶的。

通过上面的文章我们知道了,炒燕麦对三高人群有着怎样的好处,希望这些能够给大家带来帮助,为了我们的身体健康在日常生活中我们不仅要注重吃什吗,还要注重怎样吃才是最健康的。

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